Sapotille ist eine tropische Frucht aus Mittelamerika und Süd. Es ist auch als Passionsfrucht bekannt. Die Sapotille ist eine Kugel von der Größe einer Orange, bedeckt mit rauer und dicker Hautbraun oder Gelb. Im Inneren befinden sich weiß oder gelb, weiches und süßes Fleisch, umgeben schwarze und glatte Samen. Sapotille wird hauptsächlich in der Küche verwendet, um Säfte, Sorbets und Marmeladen zuzubereiten. Es kann auch verwendet werden, um Fleischgerichte zu würzen oder Salaten eine süße Note zu verleihen. Die Sapotille ist reich an Vitaminen C und A, in Fasern und Antioxidantien, was sie zu einer sehr nahrhaften Frucht macht.
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